• Hem
  • RSS
  •  

    Ett fynd.

    september 30th, 2009

    Häromdagen när jag rutinmässigt kastade ett öga på bokbordet på Coop Forum, Leif Mannerströms ”Husmanskonst”  bland titlarna. Utgiven på Prisma 2006 nu  till det facila priset 99 kronor .

    Jag har under de senaste 30 åren haft Tore Wretmans ”Svensk Husmanskost” som min ”bibel” när det gällt att inspireras till vardaglig matlagning, men nu låter jag det nästan utslitna exemplaret vila i bokhyllan. Någon gång vet jag att jag kommer att återvända till den bok som Torgny Lindgren, ledamot av Svenska Akademin, betraktade som oundgänglig. Svensk Husmanskost och Gösta Berlings saga är det två på böcker som är de två som ”måste” finnas i varje svenskt hem.

    Nu har Leif M kommit med en ny variant på samma tema. Modernare, snyggare med en mångfald av bra bilder. Han har lagt till nya svenska husmanskosträtter som Tore inte av förklarliga skäl inte hade med. Vid den tiden var knappast Spaghetti med köttfärssås eller Kycklingbröst med prosciutto med parmesan och basilika. Självklart finns de riktigt gamla klassikerna med som Sillbullar med korintsås och Får i kål. Lite modernare presenterade men i grunden samma!

    Ni som är intresserade av att laga husmanskost, ta en sväng till ert närmaste Coop och spendera 99 kronor. Ett fynd!

    Om någon retar sig på att jag nämner Wretman som Tore kan jag göra det eftersom jag under en period hade nära kontakt med honom under min tid som Intendent på Tor Line. Rederiet anlitade Tore som konsult när vi hade två nybyggen och ville modernisera och lyfta matutbudet på våra färjor! Det blev en meny som vi kallade

    Tore Wretmans

    MENU

    GASTRONAUTIQUE.

    Framsidan på menuyn pryddes av en akvarell signerad Lennart Jirlow.

    Här hemma har jag ett exemplar inramat som är signerad av Jirlow.