• Hem
  • RSS
  •  

    En minister som Maud O.

    november 23rd, 2009

    Nu tror jag att Maud Olofsson har ”skitit i fläkten”. Det finns ju gränser för vilka blundrar en minister kan tillåta sig! Det senaste med vindkraftverket i Norrland gör nog hennes position lite besvärlig.
    Nu är jag ju inte objektiv eftersom jag tycker hon är ett mycket opportunistisk minister.

    Avgå! Maud Olofsson


    Att vilja påverka.

    november 23rd, 2009

    Det finns många områden som engagerar mig. Jag konstarerar också att den lilla manniskan inte har så många möjligheter att påverka i stort. Jag har min käpphäst att varje dag jag rör mig på stan plocka upp två saker som någon annan slängt på gatan, i parken eller varhelst.. Det förändrar inte stadsbilden i någon märkbar omfattning, det är jag medveten om, men jag känner mig ”duktig” varje gång jag gör det. Ibland blir det mer än två och dessutom slänger jag aldrig något själv så det får dubbel verkan.

    Jag har funderat över vad man kan göra för att få igång en kampanj som kan få fler att göra som jag och säkert en del andra..Jag kan inte och vill inte peka ut personer eller grupper av medborgare som är värre än andra, men jag tror att en bra idé vore att malmöskolorna förde fram idén till alla elever från årskurs ett. Plockar man upp så slänger man inget.

    Utöver det måste papperskorgarna på stan sitta tätare på stan. Var man än befinner sig i stan skall man ha en papperskorg inom synhåll, och med synhåll menar jag 25-30 meter.

    Jag vet inte hur man startar en kampanj av det här slaget, men jag tror att man kunde förbättra miljön i stan betydligt om man satsar på något i den här stilen! Nu tror jag inte kommunen läser min blogg, men någon som känner någon som jobbar i någon befattning som har något att säga till som för fram idén om ni tycker den verkar vettig.


    Jag kan inte undanhålla sanningen längre!!

    november 23rd, 2009

    Klicka och se och förundras. Livet blir inte detsamma för er igen!!:-)

    http://www.tackfilm.se/?id=1258994643556RA28


    Oxrullader som jag gör dem

    november 23rd, 2009

    DSCF3032Jag köpte färdigskivat innanlår på COOP. De var exemplariskt skivade. Jag behövde inte banka dem ens. Jag placerade ut dem på en bänk i sin fulla längd.

    För att få rulladerna garanterat saftiga bredde jag ut blandfärs som jag saltat och pepprat och blandat med lite mjölk och skorpmjöl. Ovanpå smeten en skiva bacon, nån skiva gul lök och lite strimlad saltgurka. Ättiksgurka duger också.. Sedan gjorde jag fasta rullar som de ni kan se på bilden ovanför, Jag använder sen snöre för att hålla ihop rulladen. Jag har provat med tandpetare men det fungerar inte lika bra.Man kan också trä upp rulladerna på ett grillspett, vilket jag inte själv provat men det bör fungera om man har stekpanna som är stor nog.Jag har skalat lök, morot, rotselleri. plockat fram vitpepparkorn, persilja, lagerblad och en kvist timjan eller torkad timjan.. Allt skalat och putsat och skuret i mindre bitar.  Koka upp en liter vatten och tillsätt buljong. Använd den typ av buljong du förfogar över. Själv använde jag Bongs fond.

    Nu är det dags att bryna rulladerna. Ge dem en rejäl yta genom att låta smöret bli ordentligt varmt . 2 minuter på varje sida räcker, Placera i ugnseldfast kärl som skall rymma rulladerna och buljongen och grönsakerna.

    När du flyttat rulladerna lägger du rotsakerna i stekjärnet och bryner på dem tillsammans med en knapp matsked tomatpuré.Slå buljongen över rotsakerna tillsammans med persilja, vitpepparkornen och lagerblad,ett par stycken.Koka ur pannan.(Deglacera). Efter en minut slår du innehållet i pannan över rulladerna. Sen placerar du formen i en uppvärmd ugn. 175 grader i en knapp timme. Kolla efter halva tiden. Om de fått för mycket färg kan du lägga över aluminumfolie så att rulladerna inte blir ”gyllensvarta”.

    Efter en timme ser det ut ungefär som på den här bilden.

    DSCF3033

    Ta upp rulladerna och slå över buljong och grönsaker i en kastrull, slå på 3 dl vispgrädde och koka ner till lämplig mängd, efter en 10 minuter skall du sila från rotsakerna. Smaka av med salt och peppar. (Har du ansjovisspad så är det en utmärkt smaksättare, men använd försiktigt). Smaka av och red med lite idealmjöl om du tycker det behövs lite tjockare sås.Lite svart vinbärsgelé, det blir alltid bra i en klassisk gräddsås.

    DSCF3035

    Dela blomkålshuvudet i buketter och koka i lättsaltat vatten i ca 5 minuter. Slå av vattnet och låt ånga av.

    Servera med kokt potatis eller mos, eller pressad potatis.

    Om jag får säga det själv, och det får jag, så blev det jäkligt gott.