Jag köpte färdigskivat innanlår på COOP. De var exemplariskt skivade. Jag behövde inte banka dem ens. Jag placerade ut dem på en bänk i sin fulla längd.

För att få rulladerna garanterat saftiga bredde jag ut blandfärs som jag saltat och pepprat och blandat med lite mjölk och skorpmjöl. Ovanpå smeten en skiva bacon, nån skiva gul lök och lite strimlad saltgurka. Ättiksgurka duger också.. Sedan gjorde jag fasta rullar som de ni kan se på bilden ovanför, Jag använder sen snöre för att hålla ihop rulladen. Jag har provat med tandpetare men det fungerar inte lika bra.Man kan också trä upp rulladerna på ett grillspett, vilket jag inte själv provat men det bör fungera om man har stekpanna som är stor nog.Jag har skalat lök, morot, rotselleri. plockat fram vitpepparkorn, persilja, lagerblad och en kvist timjan eller torkad timjan.. Allt skalat och putsat och skuret i mindre bitar.  Koka upp en liter vatten och tillsätt buljong. Använd den typ av buljong du förfogar över. Själv använde jag Bongs fond.

Nu är det dags att bryna rulladerna. Ge dem en rejäl yta genom att låta smöret bli ordentligt varmt . 2 minuter på varje sida räcker, Placera i ugnseldfast kärl som skall rymma rulladerna och buljongen och grönsakerna.

När du flyttat rulladerna lägger du rotsakerna i stekjärnet och bryner på dem tillsammans med en knapp matsked tomatpuré.Slå buljongen över rotsakerna tillsammans med persilja, vitpepparkornen och lagerblad,ett par stycken.Koka ur pannan.(Deglacera). Efter en minut slår du innehållet i pannan över rulladerna. Sen placerar du formen i en uppvärmd ugn. 175 grader i en knapp timme. Kolla efter halva tiden. Om de fått för mycket färg kan du lägga över aluminumfolie så att rulladerna inte blir ”gyllensvarta”.

Efter en timme ser det ut ungefär som på den här bilden.

Ta upp rulladerna och slå över buljong och grönsaker i en kastrull, slå på 3 dl vispgrädde och koka ner till lämplig mängd, efter en 10 minuter skall du sila från rotsakerna. Smaka av med salt och peppar. (Har du ansjovisspad så är det en utmärkt smaksättare, men använd försiktigt). Smaka av och red med lite idealmjöl om du tycker det behövs lite tjockare sås.Lite svart vinbärsgelé, det blir alltid bra i en klassisk gräddsås.

Dela blomkålshuvudet i buketter och koka i lättsaltat vatten i ca 5 minuter. Slå av vattnet och låt ånga av.

Servera med kokt potatis eller mos, eller pressad potatis.

Om jag får säga det själv, och det får jag, så blev det jäkligt gott.

En egen favorit från 70-talet. Därför ville jag ha med den på skivan som hette Sailing Together

Håll tillgodo.

05-Street of London.mp3

Supporterföreningen har som en Fågel Fenix rest sig ur askan. Det är på sin plats att önska föreningen lycka till och hoppas att man kan hålla ihop verksamheten. Jag känner egentligen bara den nyvalde ordföranden som jag känner som en mycket seriös supporter. Tyvärr kunde jag inte ta mig till årsmötet. Hade gärna varit på plats.

Jag förstår dock inte varför hela styrelsen lämnade samtidigt med Tony Ernsts avhopp. Men det behöver jag inte bry mig om.”It´s history”

Två veckor innan avhoppet hade jag som medlem i valberedningen möjlighet att prata med nästan alla styrelsemedlemmar och ingen hade problem med att fortsätta.Det förbryllar en aning.

MFF Support, Lycka till!!

Jag blir lite fundersam  när jag läser att det anordnas ett ”kramkalas” på Gustav Adolfs Torg idag kl 17.00. Man uppmanas att krama sin medmänniska.

I dessa tider av svininfluensa, eller ”knorrpest” som jag hörde någon kalla det.

Jag kommer att hålla mig därrifrån men inte för att jag inte gillar att kramas.

Idag hörde jag en SD-ledamot i Malmö Kommunfullmäktige  som på fråga trodde att kommunalskatten i Vellinge var 20 öre. Sen ändrade han sig till 20 kronor för att senare erkänna att han inte hade en aning! Han kan för fan inte betala skatt själv!

Under eftermiddagen igår såga jag en film På canal+. ”Appaloosa”. Något så sällsynt som en nygjord western som var riktigt sevärd. Flera favoritskådespelare. Ed Harris, Jeremy Irons och Viggo Mortensen. Den kvinnliga huvudrollen spelas av Renée Zellweger. RZ är en skådespelerska jag inte har förstått storheten hos. Hon övertygar inte i den här rollen heller.

Filmen är dock sevärd. Mycket p g a trion jag nämnde tidigare.

Detaljer på länken.

http://www.imdb.com/title/tt0800308/

När det gäller westernfilmer så drar jag mig till minnes att det i det hus som förr var Wessels, men som numera är det ”nybyggda” S:t Jörgen fanns en biograf, Scala (tror jag), som visade västernfilmer non-stop på dagtid. Jag var ofta där och såg filmer med storheter som Richard Widmark, Randolph Scott, Bill Murphy, John Wayne och många andra gamla hjältar. Ofta kom man i mitten på filmen, såg slutet och satt kvar och såg början. Knäppt, men så var det. Ofta var jag där på mellantiden som man hade som resturangarbetare. Ledig mellan 14.30 till 17.00. Detta var i slutet av 50-talet och början av 60-talet.

Fick just en kommentar från en läsre i Hong Kong. Det vore kul att veta från vilka platser utanför Sverige. Berätta gärna var ni finns !!

Kolla in den här länken.

http://www.fotbollskanalen.se/1.1339178/2009/11/17/dif_mot_omorganisering_har_diskuterat_med_lagerback

Jag har skrivit och ptatat om detta väldigt länge för MFF:s räkning. Nu pratar DIF högt och jag vänta otåligt på hur min klubb kommer att lösa det som man kallar sportchefsfrågan”.

Jag vidhåller att en kraftfull manager med ansvar för A och U-21 är den modell klubben skall jobba efter.

Snart vill jag veta hur vi kommer att lösa frågan om den sportsliga ledningen i MFF!

Nåt namn har jag inte, men jag kan ju fantisera i mitt stilla sinne.

Vi har fortfarande kvar 32 årgångar av National Geographic. Jag trodde någon skulle vara intresserad.

Är det ingen så får de gå på tippen, vilket skulle vara synd.

Klockan 10.00 satt jag där igen med munnen fullt uppspärrad fram till 10.45. Detta är man tvungen att betala för.

615:-. Jag går in i en ångestdimma två dagar innan besöket eftersom jag avskyr besök hos tandläkare och hygienister. Tack och lov har jag hittills klarat mig bra. Inga större ingrepp i form av rotfyllningar och annat i den vägen. Jag har fått tre st utdragna men då är man ju så bedövad så då känns ingen smärta.

Nu dröjer det ett halvår till nästa gång, och det känns bra!