• Hem
  • RSS
  •  

    Glömda klassiker.

    Till förra veckans traditionella gåsmiddag, den 35:te lagade och serverade jag den klassiska Creme Ninon. Den sjuttiotals präglade klassikern på gröna ärtor. Riktigt lyckad och jag hade glömt hur gott det är när man spetsar med lite ”champagne” på slutet och toppar med lite pepparrotsgrädde. (inte för stark).

    Ibland förtjänar gamla klassiker en come-back. Vem vet, snart plockar jag fram emot patérecept och serverar med Cumberlandsås.

     

    Kommentera