• Hem
  • RSS
  •  

    februari 26th, 2013

    Det där med att skriva på olika fora och kommentarsfält i tidningar kan vara trevligt och ibland uppbyggligt att läsa. Alla skall veta att jag varit väldigt förtjust i och flitig på Svenska Fans forum för  MFF-supportrar. Himmelrikets forum. Tror nog att det blev tretusen inlägg innan jag fann för gott att lämna sidan eftersom jag inte klarade av de regler som man måste följa. Efter att jag fick flera spärrar inom några få dagar drog jag slutsatsen att det var bättre att jag inte skriver än att utstå nesan av en spärr eller värre. Det skall erkännas att jag flera gånger önskat att jag kunnat skriva och rätta till felaktigheter som dykt upp. T ex ang träningstider och andra fakta som jag hade kunnat rätta till. Men det var mest första veckorna. Nu händer det förstås att jag läser om än inte dagligen.

    När det gäller tidningarnas kommentarsfält är det underligt att redaktioner släpper genom all det skräp som skrivs. Att bakom anonymitetens skydd ge sig på att ta heder och ära av människor de inte känner är lumpet och ibland rent ärekränkande.

    Yttrandefriheten har sina gränser.


    Tisdag .

    februari 26th, 2013

    Tisdag var garanterat dagen då det serverades fisk i mitt föräldrahem. Ärligt så var inte alla sorter sådant jag gillade. men det mesta slank ner. Torsk var då som nu en favorit. Tacksam att variera med. Det som jag hade svårt med då var stekt sillflundra även om den var väl tillagad och serverad med potatis (panntofflagröd) med ”smörhulla”. Det lärde jag mig efterhand och det äter jag gärna numera även om det inte blir så ofta eftersom Ingrid inte uppskattar anrättningen.. Nån gång då och då på lokal. Ibland tittar jag på färsk sill i fiskaffärer men blir sällan imponerad. I alla fall inte så pass att jag köper och lagar till mig själv.

    Andra på listan? Färsk rödspätta mist 600grams!..Sen är det alla de dyra sorterna. Piggvar, sjötunga som väl är rödlistad. Gös. Listan är lång. Det jag inte äter i fiskväg är makrill. Av någon anledning protesterar min kropp mot just den fisken.

    Stekt salt sill har jag skrivit om tidigare. En höjdare. Utöver det den sorgligt bortglömda Sillbullen med korintsås.

    Listan kan göras lång.

    En kort berättelse från tiden då jag jobbade som kock på ett dagis i Svedala. Kan det ha varit 1995,? Jag försökte variera och hitta på rätter som jag trodde skulle passa barnen. Utan tillstånd från kommunen köpte jag vacker färsk torskfilé som jag ägg-och ostpanerade, serverade med spaghetti och tomatsås. Milda protester från personalen blev till succé bland barnen. Där gick jag utanför boxen.  Min anställning blev inte mer än ett år lång p g a sammanslagning av skolköken.


    Det senaste vad gäller MFF.

    februari 21st, 2013

    Tårtor är något man tar till när man skall fira något. T ex födelsedagar. En spelare i MFF fyller år och ett gäng unga män firar det runt en tårta som är kvinnoförnedrande enligt en samstämmig omvärld. Dessa unga män gör det omogna  unga män gjort i alla tider. Det är två saker som avviker.

    1. De har tillgång till Internet och vill att hela världen skall se hur roligt de har.

    2. Det tänker inte på att det de gör kopplas till deras arbetsgivare som i detta fall är MFF. Hade de jobbat på Pågen eller Coop eller annat större företag i stan, hade ingen brytt sig.

    Ungdomlig dumhet och okunskap om hur man uppför sig har nu drabbat min klubb vilket jag tycker är jävligt tråkigt.

    Någon bestraffning är förstås inte aktuell eftersom det inte rör sig om något brott.

    Så, utöver det vill jag fokusera på matchen på söndag i Danmark vilken jag hoppas kunna se med goda MFF-kamrater. Kanske firar vi en vinst med tårta och vi kommer inte att lägga ut det på nätet eftersom ingen har att göra med hur vår tårta ser ut!

     


    Det är dags att berätta.

    februari 20th, 2013

    Jag har nu uppnått en åldersmässig nivå i libet som gör att jag kan berätta episoder ur mitt yrkesliv som kan roa och kanske någon gång oroa.

    Vilket som. Jag börjar med en ganska tidig episod. Kanske inte den allra första,men tidig nog. DEt utspelar sig på min första stora arbetsplats. Grand Hõtel Savoy på Norra Vallgatan i Malmö. Rakt över kanalen från Malmö Centralstation. Ett av Sveriges då mest ansedda hotell med förstaklass restaurang. Topp tre med Operakällaren och Park Aveny i Göteborg. Tore Wretman i Stockholm, Lars Lendrop i Malmö där man måste vara rättvis och hålla TW som den störste med all hans kunskap i alla delar av verksamheten. Den verklighet som gästerna märkte var en oklanderlig matsal, med dukar så stärkta, silvret så putsat att vi aldrig fick någon anmärkning vi som var tjänande andar i matsalen.Utöver det var våra vita rockar så stärkta att det ibland var svår att komma genom ärmarna. Jag kom dit efter Restaurangskolan som s k Commi (assistent/komplement med mindre betalt 60/40 på drickspengarna.). Det var just drickspengar.Tio% på notans belopp tillföll serveringspersonalen. Det var först senare 1963 kanske 1964 garantilöner och 12.5 % påslag för servicen garanterade serveringspersonalen lön. Alltså en restaurangskoleutbildad och naturligtvis grön och i de äldre servitörers  ,som redan var i tjänst, kollegor med stor rutin . Det var ett chef/commisystem där chefen styrde lärde ut ,hade hand om notan o s v. Som commi var jag en transportör i vit rock med guldknappar utan att kunna påverka. Bara bära, servera mat, duka bryta servetter och lära, lära lära. Efter en ganska kort tid fick jag ta av den vita servitör rocken och ikläda mig svart kostym, vit skjorta och fluga med gyllne väst vilket var vintermunderingen. Då fick jag sextio % och ”min ” C0mmie fyrtio % av intjänad ”dricks.

    Vi den tiden delades inte tips med någon annan än min närmaste arbetskamrat. Det blev för det mesta alltid ett rejält skattefritt tillskott till den veckolön, som man hämtade på lönekontoret i en brun papperspåse. Ur handen på ekonomidirektören Ove Lanné eller någon av han medarbetare. Fan vet om vi inte bugade och tog i hand.

    Serveringsperonalen var då i slutet av 50 0ch början av sextio och en bit framåt ansiktet utåt för restaurangen. Detta har som nu alla vet skiftat och ser helt annorlunda ut. Kockarna är de som tagit kommandot och de som är fixstjärnor. Inte alla men många. Serveringspersonalenn har blivit transportkompanier för stjärnkockarna, bra så. Kan de komma till en utjämning?

    Nya tankar och berättelser i nästa inlägg.


    En trevlig kväll.

    februari 20th, 2013

    Igår kväll bevistade Ingrid och jag Malmö Stadsteater och föreställningen ”En sänkammarfars.” (klicka på länken nedan).

    Bekanta ansikten på scen levererade en underhållande föreställning, med många, om inte gapflabb, så skratt och fniss under stora delar av föreställningen. Om än skriven för längesedan så var det lätt med igenkänning och nog skrattade jag mer åt mig själv än scenen där en av aktörerna skall montera en liten byrå från Ikea. Log/skrattade också åt den man som låg till sängs hela föreställningen med rejält ryggont. En situation som är välbekant för mig. Dessutom visar föreställningen på skillnader i människors sätt att leva beroende på ålder och andra skillnader. Allt som allt blev det dryga två timmars god underhållning. Inte fullsatt så det finns säkert biljetter för dig som funderar.

    http://www.malmostadsteater.se/pa_scen/aktuella_forestallningar/900/

     


    Ett av årets glädjeämnen.

    februari 19th, 2013

    Idag fick jag leverans av 2012 års skörd av olivolja. Den kommer från Ligurien framställd av våra vänner Jan och Ulla Bengtsson i Björnstorp, som har en olivlund i Ligurien där de skördar och utvinner en exklusive olja som vi njuter av under hela året.

    Några vänner har under några år beställt och köpt av denna delikatess. Provar den redan idag fastän det finns en halv flaska kvar av förra årets upplaga.


    Dom har fallit.

    februari 12th, 2013

    När nu rättegången är klar och Miiko Albornoz fått sin dom, villkorlig sådan så återstår den den svåra delen för Miiko och MFF nämligen att på ett klokt sätt handskas med situationen.

    Det finns, som jag ser det flera sidor av situationen att ta hänsyn till..

    För det första den sportsliga delen. Miiko blev precis som jag förutspådde årets genombrottsman i MFF. Ordinarie plats i startelvan och bra insatser. Ibland riktigt bra. Det talar för en fortsättning i MFF:s trupp.

    Sen kommer det som eventuellt talar emot. Det rör sig om hur publik, lagkamrater, sponsorer och MFF som organisation med ett varumärke att ta hand om. Om detta vet jag väldigt lite. Det vore förvånande om de nämnda parterna samstämmigt accepterar handlandet till den grad att man utan problem förordar fortsatt samarbete med Miiko,

    För egen del tycker jag att Miiko handlat väldigt korkat och att detta handlande är straffbart vilket fått konsekvenser. Ganska lindriga i o f s,rättsligt. Dessvärre löper Miiko stor risk att få allvarligare följder p g a sitt handlande.

    För egen del beklagar jag det hela djupt, och hoppas att han får en fortsatt bra karriär om han så småningom kan lägga detta bakom sig och gå vidare i MFF eller annorstädes. I hans kläder hade jag gjort upp med MFF och bett min agent hitta klubb ett stycke väg från Sverige.

    Väntar med spänning på fortsättningen.

    För det


    Jämförelse.

    februari 12th, 2013

    Ikväll har jag sett en hel match från spanska ligan. Betis och Vallaloid(?). Slarvig fotboll. Fort går det men jäkligt slarvigt. Jag tittade för att se ”Gische” och Daniel Larsson. De borde kunna hävda sig i den fotboll som spelades. Inte bättre än Allsvenskan, men lite snabbare.


    Nu var det längesedan.

    februari 10th, 2013

    Bloggen har varit sorgligt försummad på senare tid. Ibland får jag för mig att jag skall skriva men det slutar med att jag tvekar eftersom jag nog har blivit mer självkritisk vad gäller inläggen. När jag började blogga var jag en av få som bloggade om MFF. Nu är det nog 30 eller något i den stilen. Allt är redan skrivit om och vänt ut och in på. Ibland får jag ller att tippa och där är jag ganska kass. Men nog vinner MFF Allsvenskan i år igen. 20o4,2010 och 2013. Det är en rimlig talserie. Varför vinner ”vi”. ”Vi” är bäst och störst. Det borde räcka som motivering. Eller hur.

    I dagarna såg jag en filmsnutt där de nya spelarna fick lista de spelare som varit bäst i MFF. Om jag minns rätt så var det ingen som nämnde Bosse Larsson som väl måste rankas som en av Sveriges bästa spelare genom tiderna. Jag kan förstå om en yngling från Kramfors har dålig koll liksom en ung spelare från Solna. O s v. Jag tycker därför att för att dessa unga män bättre skall förstå vilken klubb de nu tillhör bör få en rejäl och ingående lektion i MFF.historia  och utöver det en bred orientering om staden de nu lever i. Det skulle hjälpa dem att slå rot och känna samhörighet med klubben och staden så länge de är kavr och möjligen sätta sådana spår att de vi en eventuell återkomst till Sverige ser MFF som det första och naturliga valet. Detta får inte försummas. MFF får gärna använda ”externa” krafter om man nu kan kalla engagerade supportrar externa.

    Idag hade vi ärende ner på Gamla Väster och fick anledning att titta in på Siesta. Jag har inte varit där på sen vi kom till Malmö senast  vilket var 1999. Det blev en hastig visit med en öl och ett glas vin. Jag kände mig rejält antikverad eftersom alla gäster, ganska många, var mellan 25 och 35. I och för sig är det inte ovanligt när vi rör oss i olika restaurangmiljöer på stan´. Nån gång skall vi prova att äta också. Prisläget ganska högt kunde jag konstatera när jag tittade på matutbudet.

     

     


    Fusk.

    februari 4th, 2013

    Idag läser jag i bladet om och hör på nyheterna att det utreds om det fuskats i  fotbollsmatcher runt om i världen. Om det skulle vis asig att det är riktigt är det förfärligt men kanske inte så förvånande. Girigheten är en stark drivkraft som sätter moralen ur spel och kan ta sig sådana uttryck . Om det skulle vara så att även svenska lag är inblandade blir jag nog ändå lite förvånad. Det känns inte som en sådan kultur skulle kunna slå rot i vår ”skyddade verkstad”. Men jag är kanske naiv. Om det skulle vara så och att om det värsta skulle hända, nämligen att mitt lag är inblandat då vet jag inte hur det skulle påverka mig.Jag vill inte tänka tanken färdig!