Den här helgen har varit intensiv och härlig. Traditionell gåsmiddag. Goda vänner från Göteborg Klas, Louise, Gunnar, Yvonne och Brita. Utöver det vår gode engelske vän David. David kom med flyg från Manchester i fredags. Hämtade på Kastrup. Han bor traditionellt på Teaterhotellet, så också den här gången.

Det blev ett besök på ”Bullen” med ett par pilsner och en liten bit. Jag åt friterad ansjovis med bearnaise och friterad persilja. En klassiker från 60-talet. prova ni som inte redan gjort det!

Senare på kvällen. Atmosfär. Lysande som vanligt. Värt att nämna var den lilla överraskningen man får när man börjar. En champinjoncappuccino med pata negra! Så jäkla gott! Resten var också utmärkt, som vanligt! Fullt hus!

Frukost på Teaterhotellet!

Lördag lunch på Johan P vid Lilla Torg. Sex ostron och sedan gravad lax med dillstuvad potatis.

Förberdelser och sedan den sedvanliga gåsmiddagen. Soppan i år blev en soppa på musselbuljong med räkor, musslor och räkor. Gås med tillbehören och ett avslut med en äppelkaka som Ingrid gjort men utan kanel i år. Kardemumma gjorde den lite extra och annorlunda.

Frukost på teaterhotellet.

Lunch idag på Brogatan med Gubbröra och sedan en Wienerschnitzel. Bra! Servitören var den trevligaste på bra länge!

Lämnade David på Kastrup.

Har nog lagt på mig nåt kilo! Det är det värt.

Om jag lever och har hälsan blir det samma upplägg nästa år!

Är på väg att ta mig till ”Bullen” för en eftermiddagsöl, och tittar ut genom fönstret. Det är nermörkt klockan 16.35! Så kommer det att vara i flera månader! Vad jag tycker illa om mörker!

Varde ljus!

Det finns dock ljuspunkter i mörkret. Liten släktträff på onsdag i all anspråkslöshet. Min lillasyster fyller 66 idag. Det skall uppmärksammas.

En god vän från England kommer på fredag för den årliga gåsmiddagen i väldigt goda vänners lag.. Middagen är den  trettioandra i följd om jag räknar rätt. Den är på lördag. Fredag blir det Atmosfär och på söndag lunch på Brogatan!

Jag struntar  mörkret och tar det som det kommer! Koncentrerar mig på ljuspunkterna!

Klar med första besöket på Restaurang Rebell på Friisgatan. Första men inte sista gången. Minimalistisk inredning på gränsen till kall. Trevlig betjäning och oklanderlig mat. Prova. Inte ”billigt” men i stort sett prisvärt. Begränsat vinsortiment. Inget rött under 300:-. Lite i överkant.

I tider som dessa då det åter blivit dags för ”bortglömda” delar av gris, kalv och ko att komma till heders blev det  stor glädje jag fick tillgång till en alldeles .färsk kalvnjure. Jag hade bara kommit innanför dörren när jag satte igång. Jag gjorde en stuvning med fransk senap, grädde och dragon. Himmelska höjder! Idag ryker den andra biten. Än så länge har jag inte bestämt hur jag skall handskas med den. Jag har en idé. Den innefattar chalottenlök, champinjoner och kanske en flambering i någon aqvavit. Men det är nu det.. Det kan bli något helt annat om ett par timmar..

Låt mig först som sist erkänna att jag är en stor älskare av traditionell inälvsmat. Lever, dock inte från svin, helst ljus från kalv. Svårt att få tag i, men ungnöt duger gott. Njure från kalv och lamm!! En av de godaste luncher jag ätit var en rödvinsbräserad kalvtunga. I Italien på ett vinotek i en liten by en timme från Florens. Lätt topp tio bland mina matupplevelser på lunch.

Men, det det bästa sparar jag till sist! Kalvbräss! Första gången jag åt kalvbräss var i Stockholm 1963 på en restaurang på Götgatan i Stockholm. Panderad, smörstekt. Serverad med madeirasås och gröna ärtor. Pommes Lyonnaise! ”Gudaspis”.  Sen skall tilläggas att det långtifrån var den godaste bräss jag ätit men redan den frälste mig . Nu är den så okristligt dyr om man ens kan hitta den i en vanlig butik.

Vad gäller kalvlever så har jag ätit den på flera ställen i Malmö. Svea Bar&Bistro höll yppersta klass. (Numera Bastard), Brogatan och Bullens är också på hög nivå.

Erkänner att jag inte ätit lungmos. Det var förbjudet under många år men det är inte så längesedan jag såg en meny från en stockholmskrog, (Oaxen?) där det fanns med på menyn. Någon med erfarenhet?

Mage har jag ätit men imponerades inte. Kan ha varit tillagningen. Trippa, tripe tror jag det heter runt medelhavet där det äts frekvent!

Igår kokte jag rotmos! Det är också gott. Förfärades över att ”rabban” kostade 20 kronor kilot! Missförstå mig inte. Inte många kronor, men i jämförelse med flera andra rotfrukter så känns det ”dyrt. Varför det blev ”rabbemos” berodde på att jag hittade färdigkokt skinka med buljong för 39 kronor kilot! Jag sjunger gärna rotmosets lov!

Middag idag? Det har jag inte bestämt än men njuren får jag ha för mig själv. Ingrid rör icke slikt, ej heller inälvor av annat sg vilka de vara månde!

• I veckan har jag fått se vad som kan komma att bli början på SAP:s kräftgång. Partiet kan efter de senaste dagarnas uppvisning av inre splittring få svårt att nå 20% av väljarkåren vid nästa val. Partiledaren kommer att få svårt att vinna förtroende för sin person och för partiet. Redan innan har ”mitt parti” tappat stort i antal väljare och engagerade partiarbetare. För egen del tror jag att det beror på att SAP inte har några idéer och projekt att samlas kring. Läser man historien har partiet tjänat på att driva välfärdsfrågor. Sådant ser jag inte idag. Frågor som alla grenar på partiträdet kan samlas kring. Det som oroar mig är att det finns parti som har ett projekt som jag dessvärre tror allt fler tilltalas av. SD blir alltmer salongsfähigt. Det oroar mig.
• Var på match igår förstås. Tre poäng är det viktigaste och det gick vägen. Seger mot ett lag som ligger högre upp i tabellen. MFF hade flera startspelare som inte var tillgängliga plus att man har ett spelprogram som jag aldrig sett förut. SvFF behandling av bl a morgondagens omspel av den avbrutna har lett till att MFF:s spelprogram är på gränsen tilll det som kan anses tillrådligt. Imorgon är det match klockan 11.00 mot Djurgårdens IF. Det lär bli glest på läktarna. Jag gissar på rekordlågt. 4987. . . Undras om det spelats allsvensk fotboll så tidigt någon gång tidigare. Tror inte det.
• Ikväll flög min hustru till Stockholm och hade turen att vinna två biljetter, genom att sitta i rätt säte, till Fotbollsgalan den 7 november. Kanske det blir en stockholmsresa.
• Med viss förvåning såg jag en en 60 minuter lång lansering av Jan Guillos nya bok. SVT var det dessutom. Lite förvånande eller kanske inte.?
• Imorgon blir det ”liv” på stan. SDU har demonstrationståg från Stortorget till Gustav. Poliser från halva Sverige kommer att vara på plats. Det kommer att bli en tuff eftermiddag.
• Till slut, idag kostade jag på oss färsk hälleflundra. Pocherad med skirat smör, citron och pepparrot och kokt potatis. Nära himlen!